Gewürzte marokkanische Linsensuppe - Suppe mit Linsen
Krydret marokkansk linsesuppe ist eine aromatische, intensiv gewürzte Linsensuppe, inspiriert von der marokkanischen Küche. Sie zeichnet sich durch einen tiefen, leicht pikanten Geschmack aus, den sie einer reichhaltigen Gewürzmischung verdankt.
Vorbereitung: 40 min
Einfach
Vorbereitung: 40 min
Einfach
Zutaten:
- 750 g Wasser
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 1 g Muskatnuss
- 30 g Hühnerbrühepaste - CVR
- 1 g Kurkuma
- 3 g frischer Koriander
- 1 g Zimt
- 2 g Kreuzkümmel
- 2 g gemahlener Ingwer
- 1 g Cayennepfeffer
- 2 g süßer Paprikapulver
- 1 g Gemahlener Koriander
- 100 g Zwiebeln
- 1 g salz
- 30 g Olivenöl
- 100 g trockene rote Linsensamen
- 800 g Dosentomaten (geschnitten)
Zubereitung:
- 100 g geschälte und in kleinere Stücke geschnittene Zwiebeln in den Mixkelch geben. 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spachtel bis zum Boden des Mixkelches abschaben. 30 g Olivenöl in den Mixkelch geben. 3 Minuten bei 105℃ / Stufe 4 rückwärts braten.
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