Kabeljau in Misosauce
Kabeljau in Misosauce ist ein erlesenes Gericht, das zarten Kabeljau mit einer aromatischen Misosauce und leichtem, gesunden Brokkolireis verbindet. Es ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und reich an Nährstoffen.
Vorbereitung: 30 min
Einfach
Vorbereitung: 30 min
Einfach
Zutaten:
- 500 g Wasser
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 5 g frischer Koriander
- 40 g Sojasauce
- 15 g Knoblauch
- 400 g Brokkoli
- 30 g Bienenhonig
- 600 g frische Kabeljaufilets ohne Haut
- 3 g Meersalz
- 60 g Misopaste
- 40 g Mirin
Zubereitung:
- 3 geschälte Knoblauchzehen in den Mixkelch geben.10 Sekunden mit der Drehzahlstufe 10 zerkleinern . Mit dem Spachtel bis zum Boden des Mixkelches abschaben. 60 g Misopaste, 30 g Honig, 40 g helle Sojasauce und 40 g Mirin-Sauce in den Mixkelch geben. 8 Sekunden mit der Drehzahlstufe 7 vermischen .
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