Norwegische Fischsuppe
Kremet fiskesuppe ist eine traditionelle norwegische Fischsuppe, die sich durch eine cremige Textur und einen reichen Geschmack auszeichnet. Sie enthält verschiedene Fischarten wie Lachs, Dorsch oder Heilbutt, serviert in einer zarten, cremigen Sauce auf Sahnebasis. Dieses Gericht ist ideal für kühlere Tage und überzeugt sowohl durch die Einfachheit der Zubereitung als auch durch die geschmackliche Tiefe.
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Zutaten:
- 800 g Wasser
- 1 g Weißer Pfeffer
- 1 g Lorbeerblätter
- 50 g Zwiebeln
- 10 g Knoblauch
- 50 g Zitronen
- 13 g salz
- 20 g butter
- 300 g Sahne 18%
- 400 g Trinkmilch, 3,2 % Fett
- 50 g Lauch
- 80 g wurzelsellerie
- 200 g frischer Lachs
- 30 g Sonnenblumenöl
- 200 g frische Kabeljaufilets ohne Haut
- 1 g koriandersamen
- 80 g frischer fenchel
- 5 g fischbrühwürfel
Zubereitung:
- Auf der zweiten Ebene des Dampfgareinsatzes 200 Gramm Lachsfilet in 2x2 cm große Würfel geschnitten und 200 Gramm Kabeljaufilet in 2x2 cm große Würfel geschnitten platzieren. Den Fisch mit 2 Teelöffeln Salz bestreuen, den Dampfgareinsatzdeckel schließen und beiseitestellen.
Laden Sie die Philipiak Home-App herunter, in der Sie alle Cookover-Rezepte entdecken können
Wie macht man das?
- Scannen Sie den QR-Code
- Laden Sie die App auf Ihr Telefon herunter
- Registrieren Sie sich in der Philipiak Home-App und nutzen Sie den vollen Inhalt der Cookover-Rezepte
