Tomaten-Granatapfel-Salat
Die perfekte Kombination aus der Frische und Süße der Tomaten mit einer leicht herben Sauce und leicht säuerlichen Granatapfelkernen. Eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten.
Vorbereitung: 20 min
Einfach
Vorbereitung: 20 min
Einfach
Zutaten:
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 1 g Piment
- 250 g gelbe Paprika
- 80 g Schalotten
- 200 g Cocktailtomaten
- 15 g Weinessig
- 2 g Oregano
- 400 g Himbeer-Tomaten
- 80 g Granatapfelfrucht
- 2 g salz
- 90 g Olivenöl
- 20 g Syrop z granatu
Zubereitung:
- Auf den Deckel des Mixkelchs ohne Stopfen eine große Salatschüssel stellen, die Waage zurücksetzen und 400 Gramm rote Tomaten, in 1,5-2 cm große Würfel geschnitten, sowie 200 Gramm Kirschtomaten, halbiert, abwiegen. Der Schüssel 80 Gramm Schalotten (oder rote Zwiebeln), in kleinere Stücke geschnitten, und 250 Gramm gelbe Paprika, gewaschen, getrocknet, entkernt und in 1 cm große Würfel geschnitten, hinzufügen. Alles gründlich mischen und beiseitestellen.
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