Pfirsichkuchen
Joghurtkuchen mit Pfirsichen ist ein leichter, fluffiger Nachtisch, der sich hervorragend für Sommertage eignet. Seine saftige und zarte Konsistenz ergibt sich aus der Zugabe von Naturjoghurt, der dafür sorgt, dass der Kuchen förmlich auf der Zunge zergeht.
Vorbereitung: 1h
Einfach
Vorbereitung: 1h
Einfach
Zutaten:
- 20 g Vanillezucker - CVR
- 8 g backpulver
- 200 g Zucker
- 360 g ganze Hühnereier
- 150 g natürlicher Joghurt, 2% Fett
- 700 g Pfirsiche
- 130 g Rapsöl
- 270 g weizenmehl Typ 450
Zubereitung:
- Eine Schüssel auf den Mixkelchdeckel ohne Stopfen stellen, die Waage zurücksetzen und 700 g entsteinte Pfirsiche abwiegen. Den Backofen auf 180 °C mit Umluft voheizen. Eine Form mit den Maßen 24 x 30 cm mit Backpapier auslegen.
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