Leckere italienische Klößchen aus Ricotta
Eine Art toskanischer italienischer Klöße, die aus Ricotta, Weizenmehl, Eigelb und Parmesan zubereitet werden. Sie haben einen neutralen Geschmack, daher passen dazu sowohl klassische italienische Saucen als auch süße Beilagen wie Obst, Honig oder Sahne.
Vorbereitung: 25 min
Einfach
Vorbereitung: 25 min
Einfach
Zutaten:
- 2000 g Wasser
- 500 g Ricotta-Käse
- 40 g Grana Padano
- 15 g Kochsalz
- 3 g salz
- 60 g Hühnereigelb
- 250 g weizenmehl Typ 450
Zubereitung:
- In einem großen Topf 2 l Wasser mit 1 Esslöffel Salz zum Kochen bringen.
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