Grissini
Hausgemachte, knusprige Turiner Grissini. Hervorragend sowohl in süßer als auch in herzhafter Variante. Ideal als Beilage zu Vorspeisen, Salaten, Cremes, Suppen oder Konfitüren.
Vorbereitung: 1h 50 min
Einfach
Vorbereitung: 1h 50 min
Einfach
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 270 g Wasser
- 5 g Zucker
- 6 g salz
- 10 g gepresste Backhefe
- 50 g Olivenöl
- 30 g weizenmehl Typ 450
Zubereitung:
- In den Mixkelch 500 g Mehl Type 00, 270 g lauwarmes Wasser, 1 Teelöffel Zucker und 10 g frische Hefe, in kleinere Stücke zerbröselt, geben. 3 Minuten lang bei Stufe 8 im Rückwärtslauf kneten.
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