Salat mit Roter Bete, Eiern, Halloumi-Käse und Kresse
Eine Idee für einen schnellen und schmackhaften Salat, der sich ideal für den Ostertisch eignet. Halloumi-Käse wird hauptsächlich aus Schafsmilch hergestellt und eignet sich hervorragend als sehr aromatische Zugabe zu Salaten.
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Zutaten:
- 500 g Wasser
- 20 g Dijon-Senf
- 15 g Balsamico Essig
- 5 g frischer Basilikum
- 50 g rucola
- 10 g Zitronensaft
- 120 g ganze Hühnereier
- 50 g Spinat
- 10 g Olivenöl
- 20 g Bienenhonig
- 150 g gekochte Rote-Beete
- 10 g geschälte Sonnenblumenkerne
- 100 g Halloumi-Käse
- 20 g Brunnenkresse
Zubereitung:
- 500 g Wasser in den Mixkelch geben. Den Plastikkorb in den Mixkelch einsetzen und 2 Eier dazugeben. 15 Minuten bei 140°C / Stufe 2 kochen.
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