Gedämpfter Lachs in Pistazien
Eine elegante Kombination aus Lachs und gehackten Pistazien, die eine knusprige und sehr aromatische Schale bilden.
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Zutaten:
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 3 g salz
- 25 g Zitronensaft
- 25 g Pistazien
- 25 g Olivenöl
- 400 g frischer Lachs
- 10 g Petersilienblätter
Zubereitung:
- Den Korb in den Mixkelch setzen und Saft aus einer Zitrone gründlich auspressen. Den Korb mit den Resten entfernen. 10 Gramm Petersilienblätter ohne Stiele, 25 Gramm Pistazien und 25 Gramm Olivenöl in den Mixkelch geben.
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