Dampfnudeln
Dies ist ein Rezept für schnell zubereitete, köstliche und fluffige Brötchen. Sie eignen sich gut als eigenständiger Snack oder als Beilage zu Hauptgerichten wie Gulasch, gebratenes Fleisch in Soße, aber auch zu vegetarischen Gerichten. Dampfbrötchen können auch süß serviert werden, mit saurer Sahne und saisonalen Früchten.
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Vorbereitung: 50 min
Einfach
Zutaten:
- 600 g Weizenmehl
- 1300 g Wasser
- 5 g Zucker
- 3 g salz
- 40 g gepresste Backhefe
- 50 g Rapsöl
Zubereitung:
- Aus dem Backpapier 16 Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 9 cm ausschneiden. Beiseite legen.
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