Honig-Senf-Gurken
Honig-Senf-Gurken sind ein leckerer Snack, der den süßen Geschmack von Honig mit dem würzigen Aroma von Senf verbindet. Es ist eine einfache Idee für selbstgemachte Gurkenkonserven, die zu Vorspeisen, Salaten oder Sandwiches gereicht werden können.
Vorbereitung: 1h 30 min
Mittel
Vorbereitung: 1h 30 min
Mittel
Zutaten:
- 300 g Wasser
- 4 g Piment
- 2 g Lorbeerblätter
- 300 g Weinessig
- 2 g Chili-Flocken
- 20 g Senf
- 2700 g Gurken
- 50 g Knoblauch
- 80 g salz
- 100 g Senf
- 400 g Bienenhonig
Zubereitung:
- Die erste Ebene des Dampfeinsatzes auf den Mixkelchdeckel stellen und darin 2700 Gramm gewaschene und geschrubbte Gurken mit abgeschnittenen Enden abwiegen.
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