Spinatknödel

Die grün gefärbten Knödel können, je nach Form, als Beilage zu Suppen oder als Grundlage für Hauptgerichte dienen. Sie passen zum Beispiel perfekt zu Käse- oder Pilzsaucen oder zu anderen Beilagen wie Pesto, sonnengetrockneten Tomaten oder Parmesankäse.

Vorbereitung: 15 min

Mittel

Spinatknödel

Vorbereitung: 15 min

Mittel

Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 30 g Kochsalz
  • 3 g salz
  • 120 g ganze Hühnereier
  • 200 g Spinat

Zubereitung:

  1. 2 Eier und 200 Gramm Spinat in den Mixkelch geben. 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 14 mahlen. Mit dem Spachtel die gemahlenen Zutaten vom Deckel und den Wänden bis zum Boden des Mixkelches kratzen.

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