Backen in Salz

Das Backen in Salz ist eine sehr alte Methode der Lebensmittelverarbeitung, die den natürlichen Geschmack des Produkts perfekt zur Geltung bringt. In Salz gebackener Fisch behält seine Saftigkeit, Gemüse und Fleisch intensivieren ihren natürlichen Geschmack. Auf diese Weise zubereitete Produkte erfordern kein zusätzliches Würzen oder vorheriges Marinieren. Haben Sie keine Angst, dass das Gericht zu salzig wird. Dem Salz hinzugefügtes Eiweiß bindet es und nur eine kleine Menge davon gelangt in das Gericht.

Vorbereitung: 5 min

Einfach